SafeI sughi pronti contiene glutine?
Spesso sì. Molti sughi e ragù industriali sono addensati con farina di frumento o con amido di frumento. I sughi di solo pomodoro di norma no, ma quelli cremosi — ai funghi, al formaggio, alla carne — lo usano spesso.
Al ristorante
Un sugo «fatto in casa» dalla cucina è quasi sempre più trasparente di uno pronto, perché chi lo ha fatto sa cosa c’ha messo.
Le ricette cambiano da produttore a produttore e da cucina a cucina: qui c’è com’è fatto di solito, non cosa c’è nel piatto che hai davanti. L’unica risposta che vale per il tuo piatto è l’elenco ingredienti sulla confezione, o la persona che l’ha cucinato.
La stessa domanda, sull'altra cosa
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato