SafeEnthält Konditorcreme Gluten?
Oft ja. Konditorcreme wird mit Stärke gebunden, und die in der Backstube traditionell verwendete Stärke ist oft Weizenstärke. Mit Maisstärke gelingt sie genauso gut, aber das ist die Entscheidung der Backstube.
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Das gilt für die Füllung von Croissants, Windbeuteln, Torten und Kuchen, auch wenn der Boden als glutenfrei ausgewiesen ist.
Rezepte ändern sich von Hersteller zu Hersteller und von Küche zu Küche: hier steht, wie etwas normalerweise gemacht wird, nicht was auf deinem Teller liegt. Die einzige Antwort, die für deinen Teller gilt, ist die Zutatenliste auf der Packung — oder die Person, die gekocht hat.
Dieselbe Frage, zum anderen
Und wie ist es im Lokal gelaufen?
Zu wissen, was in einem Gericht steckt, ist die halbe Antwort. Die andere Hälfte ist, was den Leuten wirklich passiert ist, die es an einem bestimmten Ort gegessen haben — und genau das sammelt SafeBelly: keine Sterne, nur wie es hinterher gelaufen ist.
Karte öffnen und sehen, wer dort war