SafeLa birra contiene glutine?
Sì. La birra si fa con malto d’orzo, e a volte anche con frumento: l’orzo contiene glutine. Esistono birre dichiarate senza glutine, ottenute da cereali diversi o trattate con un enzima che scompone il glutine, e sono riconoscibili dall’etichetta.
Al ristorante
Anche una birra artigianale «non filtrata» o «naturale» resta una birra di malto d’orzo: quelle due parole non c’entrano col glutine.
Le ricette cambiano da produttore a produttore e da cucina a cucina: qui c’è com’è fatto di solito, non cosa c’è nel piatto che hai davanti. L’unica risposta che vale per il tuo piatto è l’elenco ingredienti sulla confezione, o la persona che l’ha cucinato.
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato