SafeIl gelato artigianale contiene glutine?
Dipende. Il gelato in sé di solito non contiene glutine, ma alcuni gusti sì: biscotto, stracciatella con wafer, tiramisù, cannolo, malaga con amaretti. E il cono è fatto con farina di frumento.
Al ristorante
Il rischio più concreto in gelateria non è la ricetta ma la paletta condivisa fra una vaschetta col biscotto e quella accanto.
Le ricette cambiano da produttore a produttore e da cucina a cucina: qui c’è com’è fatto di solito, non cosa c’è nel piatto che hai davanti. L’unica risposta che vale per il tuo piatto è l’elenco ingredienti sulla confezione, o la persona che l’ha cucinato.
La stessa domanda, sull'altra cosa
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato