SafeLa glace artisanale contient-il du gluten ?
Ça dépend. La glace elle-même ne contient en général pas de gluten, mais certains parfums si : biscuit, stracciatella au gaufrette, tiramisù, cannoli, malaga aux amaretti. Et le cornet est fait de farine de blé.
Au restaurant
Le vrai risque chez un glacier, ce n’est pas la recette mais la spatule partagée entre un bac au biscuit et celui d’à côté.
Les recettes changent d’un fabricant à l’autre et d’une cuisine à l’autre : ici, c’est la façon dont une chose est faite d’habitude, pas ce qu’il y a dans l’assiette devant vous. La seule réponse qui vaut pour votre assiette, c’est la liste des ingrédients sur l’emballage, ou la personne qui l’a cuisinée.
La même question, sur l’autre
Et au restaurant, ça s’est passé comment ?
Savoir ce qu’il y a dans un plat, c’est la moitié de la réponse. L’autre moitié, c’est ce qui est vraiment arrivé à ceux qui l’ont mangé dans un endroit précis — et c’est ce que SafeBelly recueille : pas d’étoiles, juste comment ça s’est passé après.
Ouvrir la carte et voir qui y est allé