Safe¿El café de cebada lleva gluten?
Sí. El café de cebada es cebada tostada, y la cebada lleva gluten. Es un equívoco muy común, porque se pide como alternativa «más suave» al café y el nombre no hace pensar en un cereal.
Cuando comes fuera
En un bar, la máquina que lo prepara suele ser la misma del café: aunque se elija otra cosa, el contacto está.
Las recetas cambian de un fabricante a otro y de una cocina a otra: aquí está cómo se hace normalmente, no qué hay en el plato que tienes delante. La única respuesta que vale para tu plato es la lista de ingredientes del envase, o la persona que lo ha cocinado.
¿Y en el restaurante cómo fue?
Saber qué lleva un plato es la mitad de la respuesta. La otra mitad es qué le pasó de verdad a quien se lo comió en un sitio concreto — y eso es lo que recoge SafeBelly: sin estrellas, solo cómo fue después.
Abre el mapa y mira quién ha estado