SafeIl surimi contiene glutine?
Spesso sì. I bastoncini di surimi sono polpa di pesce legata con amidi, e l’amido usato è spesso di frumento. Alcune marche usano amido di patate o di tapioca e sono senza glutine: cambia da prodotto a prodotto.
Al ristorante
Nelle insalate di mare, nei poke e nel sushi economico il surimi entra senza essere nominato.
Le ricette cambiano da produttore a produttore e da cucina a cucina: qui c’è com’è fatto di solito, non cosa c’è nel piatto che hai davanti. L’unica risposta che vale per il tuo piatto è l’elenco ingredienti sulla confezione, o la persona che l’ha cucinato.
E al ristorante com'è andata?
Sapere cosa c'è dentro un piatto è metà della risposta. L'altra metà è cosa è successo davvero a chi l'ha mangiato in un posto preciso — ed è quello che SafeBelly raccoglie: nessuna stella, solo com'è andata dopo.
Apri la mappa e vedi chi c'è stato