SafeBelly

Enthält Kartoffelpüree Laktose?

Ja. Püree wird mit Milch und Butter gemacht, und Fertigflocken enthalten Milchpulver schon in der Tüte. Ein Püree nur aus Kartoffeln und Öl ist möglich und schmeckt gut, aber es kommt so nicht aus einer Küche, wenn man nicht danach fragt.

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Es ist eine dieser Beilagen, die „zum Gericht“ kommen, ohne bestellt worden zu sein: besser vorher ansprechen.

Rezepte ändern sich von Hersteller zu Hersteller und von Küche zu Küche: hier steht, wie etwas normalerweise gemacht wird, nicht was auf deinem Teller liegt. Die einzige Antwort, die für deinen Teller gilt, ist die Zutatenliste auf der Packung — oder die Person, die gekocht hat.

Und wie ist es im Lokal gelaufen?

Zu wissen, was in einem Gericht steckt, ist die halbe Antwort. Die andere Hälfte ist, was den Leuten wirklich passiert ist, die es an einem bestimmten Ort gegessen haben — und genau das sammelt SafeBelly: keine Sterne, nur wie es hinterher gelaufen ist.

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